刘克海，上海海洋大学食品学院教授，2001年加入中国共产党。2004年起入职我校从事教学科研工作，20年春华秋实，始终以“有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心”为准则，默默耕耘五尺讲台，深受学生好评，潜心钻研科研高地，取得了一大批优秀成果，积极参与社会服务，解决了企业发展的诸多难题。刘老师曾获得过上海海洋大学优秀共产党员、“受学生欢迎的好老师”、 “好课堂”、上海市教学成果一等奖、海洋科学技术二等奖、育才奖、优秀研究生导师等一系列的荣誉称号和奖励。
刘老师正在悉心指导学生科研
不忘初心，勇于担当
作为基层支部书记，刘老师时刻谨记自己的身份首先是一名教师党员，在教书育人过程中始终坚持党的教育方针，努力成为先进思想文化的传播者、党执政的坚定支持者，成为学生健康成长指导者和引路人，以德立身、以德立学、以德施教，不忘初心，方得始终，只有这样，人生奋斗才有更高的思想起点，才有不竭的精神动力。在担任食研第八党支部书记期间，刘老师在落实各项工作的同时，积极推进党建与专业的融合，在支部工作中将党建与研究生自身情况及其学业相结合作为一个非常重要的命题进行探索，他始终认为，在每一个历史节点上，广大青年与国家、民族的命运紧密相联，在党课中他常教育研究生党员以青春之我、奋斗之我，坚守初心，好好读书、努力成才，为民族复兴铺路架桥，为祖国建设添砖加瓦。
扎根一线，潜心育人
刘老师热爱教育事业，教书育人是他的神圣使命，作为教师的核心和根本工作，刘老师在教育教学上坚持底线意识和良心工程，从教二十年，奋斗在教学第一线，在讲授课程的同时，热心为学生答疑解惑和提供帮助，成为学生的良师益友。先后主讲课程七门，教学效果良好，深受学生好评，学生评教中一直位居前列，在实践教学中工作勤恳，曾获评我校实践教学先进个人、优秀本科论文指导教师等称号，他努力挖掘思政素材，丰富教学案例，将科技前沿以浅显易懂的语言融会贯通到基础知识的讲授中，启迪学生创新思维。刘老师积极探索和实践教学方法的改革，在主讲的《药物分析》课程中，采用“对分课堂”的教学方法而深受学生好评，作为负责人获得上海海洋大学教学团队建设项目—生物制药专业本研一体化教学团队，发表多篇教改论文，进一步提升了教学质量和效果。身体力行，指导大学生参加创新实践活动，多次获得包括全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖等奖项，曾获评“科创指导先进个人”荣誉称号。在研究生指导工作中，从文献分析、课题选题到方案设计、课题实施再到总结整洁、论文撰写，他尽职尽责，在潜移默化中不断提升研究生学术水平和业务能力，他以身作则，教导研究生恪守学术道德和增强社会责任感，他春风化雨，注重对研究生的关心帮助和人文关怀，刘老师已指导博士研究生7名、硕士研究生44名，多次指导研究生获得优秀学位论文，毕业生已在相关行业发挥重要作用。
学科交叉，紧追前沿
在科学研究上，刘老师紧紧围绕海洋生物材料与功能化食品2个与食品学院高原学科发展布局相契合的研究方向，基础与应用相结合，服务学科建设，教研相长。在海洋生物材料领域，针对肿瘤生物治疗中存在的瓶颈问题，长期聚焦海洋生物材料的功能性修饰，探索基于生物材料的前沿给入策略和机制，设计构建一系列新型靶向递送系统，通过纳米包载技术、体液稳态技术、分子靶向技术、原位响应技术等显著提升其分散纳米化、递送靶向化和释放可控化。在功能化食品领域，刘老师主要以东海特色藻类为原料，基于藻多糖理化特性，建立其规模化制备技术体系，系统研究多糖结构特征，并通过评价模型对其进行功能筛选，进而融合口腔速溶、肠道靶向等技术，开发海藻糖类新食品，实现功能因子的精准递送和高效活性。刘老师科研成果丰硕，学科建设卓有成效，曾获多项国家自然科学基金支持，申请发明专利20余项，发表了诸多高水平论文，部分成果已实现产业化应用，在国内取得了一定学术影响力和声誉度。在学科建设与社会服务方面，刘克海团结协作、甘于奉献，主动参加或承担专业及学科建设，积极承担海洋生物制药实验室建设工作，参加了生物制药本科新专业的申请及本科教学计划修订工作。担任制药专业辅导员和班主任，同时每年承担师生联系工作，曾获得师生联系优秀指导教师奖、社会工作积极分子奖等。刘克海带领团队主动对接地方经济发展需求，积极推进产学研合作，致力于解决企业发展中遇到的技术难题，提升了学校的社会影响力。